Συνταγές με γλυκά
-
Ιταλική Μαρέγκα
1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα νερό 1 κουταλιά της σούπας γλυκόζη 4 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου ελάχιστο αλάτι ή 2-3 σταγόνες λεμόνι
-
Καροτόπιτα, γλυκιά
Για τη ζύμη: 1 1/2 νεροπότηρο κρύο νερό 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο λίγο αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό) . Για τη γέμιση: 1 1/2 κιλό καρότα 2 φλυτζάνια του τσαγιού σταφίδες 2 φλιτζάνια του τσαγιού καρύδια 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ (βρασμένο κανονικά) 2
-
Καρυδόπιτα με γιαούρτι και γλάσο σοκολάτας
650 γρ. γιαούρτι ½ κιλό χοντρό σιμιγδάλι 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 2 αυγά 1 ποτήρι του κρασιού (και λίγο παραπάνω) κονιάκ 3 κουταλιές της σούπας κανέλα 1 κουταλάκι του
-
Καρυδόπιτα με σιμιγδάλι ψιλό
12 αυγά 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη 2 ποτήρια του νερού καρύδια αλεσμένα 1 1/2 ποτήρι του νερού σιμιγδάλι ψιλό 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη. Υλικά για το σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 1 ξύλο κανέλας 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
-
Καρυδόπιτα νηστίσιμη
για την καρυδόπιτα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρυδόψυχα τριμμένη 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι. για το γαρνίρισμα 1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ξανθές και μαύρες σταφίδες
-
Καρυδωτό (νηστίσιμο) με σάλτσα σοκολάτας
300 γρ. μέλι 300 γρ. ζάχαρη 400-450 γρ. καρυδόψυχα 4-5 κουταλιές σούπας κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
-
Κάστανο γλυκό (του κουταλιού)
1 κιλό κάστανα 1 κιλό ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 ξύλο κανέλας ή βανίλια (προαιρετικά) 2 νεροπότηρα νερό 1/4 κουταλιού του γλυκού
-
Καταΐφι
½ κιλό καταΐφι300-350 γρ. καρύδια χοντροκομμένα½ φλιτζανάκι του καφέ φρυγανιάξύσμα ενός πορτοκαλιού1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη½ φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ½ φλιτζανάκι
-
Καταΐφι με κρέμα
1/2 κιλό φρέσκο καταΐφι . υλικά για την κρέμα 60 γρ. αλεύρι 175 γρ. ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο 4 αυγά 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 1 βανίλια 1/2. υλικά για το σιρόπι 2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό χυμό μισού λεμονιού
-
Κέικ Αμβούργου
250 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου) 2/3-1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 4 αυγά 2 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο. Υλικά για το σιρόπι 3 κούπες ζάχαρη 3 κούπες νερό 1 βανίλια 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
-
Κέικ κανέλας
1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκο βούτυρο 4 αυγά 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ψιλή 1 φλυτζάνι του τσαγιού ξανθές σταφίδες 4 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για
-
Κέικ καρότου
500 ml ελαιόλαδο 500 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 400 γρ. καρότο ( 4 κούπες χοντροκομμένο) 100 γρ. καρύδια ψιλοτριμμένα (1 κούπα του τσαγιού) 10 γρ. κανέλα
-
Κέικ καρότου με γλάσο τυριού
450 γρ. καρότο τριμμένο 200 γρ. καστανή ζάχαρη 200 ml ελαιόλαδο 200 ml γάλα ή νερό 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. για το γλάσο τυριού 200 γρ. ζάχαρη άχνη 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια ζάχαρη 100 γρ. φρέσκο βούτυρο 300 γρ. κρέμα τυριού
-
Κέικ λεμονιού
200 γρ. αλεύρι 150 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 2 λεμόνια (βιολογικής καλλιέργειας) 1 φακελάκι ξερή μαγιά
-
Κέικ μαρμπρέ με κάστανα
300 γρ. βρασμένα και ψιλοκομμένα κάστανα 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίος καφές 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο 1 ½ φλυτζάνι κονιάκ 1 ½ κουταλιά της σούπας μαλακή σκούρα ζάχαρη 1 βανίλια άρωμα
-
Κέικ με γιαούρτι, καρύδια και γλάσο σοκολάτας
500 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 250 γρ.μαλακή μαργαρίνη 4 αυγά 2 κούπες ζάχαρη 1 κούπα φρέσκο γάλα 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό 2-3 σταγόνες λεμόνι ½ κουταλάκι του γλυκού ξύσμα
-
Κέικ με καρύδια χωρίς αλεύρι
Υλικά για το κέικ (μια στρώση) 160 γρ. καθαρισμένα καρύδια ή φουντούκια, αλεσμένα σε σκόνη 80 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 135 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 1 κουταλάκι. Υλικά για την κρέμα 300 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
-
Κέικ με κόκκινη ή κίτρινη κολοκύθα και μήλα
2 νεροπότηρα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 νεροπότηρο ψίχα φρέσκιας κολοκύθας κομμένη σε κύβους 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο 1 κεσεδάκι (200 γρ
-
Κέικ με κυδώνι και αμύγδαλα
για το κέικ 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά 300 γρ. αλεύρι 70 γρ. αμύγδαλο λευκό 100 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 800-1000 γρ.
-
Κέικ με μανταρίνι και γλάσο σοκολάτας (νηστίσιμο)
2 ποτήρια του νερού χυμό μανταρινιού 1 ποτήρι του νερού αραβοσιτέλαιο ή ελαιόλαδο 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού ξανθές σταφίδες 3-3 1/2. για το γλάσο σοκολάτας 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 2 κουταλιές σούπας σπορέλαιο . για πασπάλισμα λίγη (2-3 κουταλιές σούπας) τρούφα (προαιρετικά)
-
Κέικ με ταχίνι
1 κούπα ταχίνι 1/4 φλυτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα 1/4 φλυτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα 1 κούπα σταφίδες 1/2 κούπα κονιάκ 40 ml χυμό λεμονιού
-
Κέικ με ταχίνι και σοκολάτα
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 300 γρ. ταχίνι 300 γρ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού. για το πασπάλισμα ζάχαρη άχνη
-
Κέικ με φιστίκι Αιγίνης
250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο λιωμένο 4 αυγά 250 γρ. αλεύρι 200 γρ. φυστίκι Αιγίνης τριμμένο σε σκόνη 30 γρ. κονιάκ 5 γρ. μπέικιν πάουντερ
-
Κέικ μήλου με μαύρες σταφίδες
1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 280 γρ. βούτυρο ή φυτική μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 5 αυγά 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα 3 φλιτζάνια του τσαγιού. Για το σερβίρισμα σως σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη
-
Κέικ μήλου νηστίσιμο
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 μήλα (1 μήλο τριμμένο και 2 μήλα σε κομματάκια) 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1/4 νεροπότηρο νερό 1 ποτήρι του τσαγιού
-
Κέικ μπανάνας
3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια 250 γρ. βούτυρο μαλακό 250 γρ. ζάχαρη
-
Κέικ σοκολάτας
Για το κέικ σοκολάτας 375 γρ. φυτική μαργαρίνη 8 αυγά 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 12 κουταλιές της σούπας αλεύρι 340 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 4. Για το γλάσο σοκολάτας 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 125 γρ. φυτική μαργαρίνη 6 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 2. Για πασπάλισμα 6 κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
-
Κέικ σοκολάτας με γλάσο σοκολάτας νηστίσιμο
Υλικά για το κέικ: 3 κούπες αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας σκόνη κακάο 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2. Υλικά για το γλάσο: 125 ml νερό 30 γρ. καστανή ζάχαρη 175 γρ. μαργαρίνη 300 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα σε κομμάτια
-
Κέικ σοκολάτας με καφέ
250 γρ. μαργαρίνη 1 1/3 κούπας ζάχαρη 3 αυγά 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 2 κουταλιές του γλυκού βανίλια ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
-
Κέικ σοκολατένιο νηστίσιμο με σάλτσα σοκολάτας
2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 δόσεις βανίλια 3 κουταλιές της σούπας ξύδι 2 φλυτζάνια του τσαγιού κρύο νερό 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο. για τη σάλτσα σοκολάτας 1 βανίλια 1 πακέτο (125γρ) κακάο 1 ποτήρι νερό 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη