Συνταγές με γλυκά

• Crackers Μπισκότα ( κράκερς: αλμυρά μπισκοτάκια)

  

  2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 κουταλιές της. Για λάδωμα των αλμυρών μπισκότων (crackers): 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• Golden Syrup

  2 μέρη γλυκόζη (σιρόπι καλαμποκιού) + 1 μέρος μελάσα = 2:1 . ή μέλι + γλυκόζη (άσπρη διάφανη) = 1:1

• Ασουρές (βαρβάρα)

  

  1/2 κιλό σιτάρι 2 λίτρα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας ξανθές σταφίδες 1/2 κούπας μαύρες σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 2. Υλικά για το γαρνίρισμα καρύδια ψιλοκομμένα λίγη κανέλα σκόνη

• Βασιλόπιτα κέικ με καρύδια και μπαχαρικά

  

  250 γρ. φυτική μαργαρίνη 400 γρ. ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική 4 (50 γρ. το ένα) αυγά 250 ml φρέσκο γάλα 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κοσκινισμένο

• Βασιλόπιτα κέικ με χυμό πορτοκαλιού

  

  250 γρ. φυτική μαργαρίνη 1 1/2 νεροπότηρο ζάχαρη 6 αυγά 1/2 νεροπότηρο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 νεροπότηρο χυμό πορτοκαλιού 2 βανίλιες σε

• Βασιλόπιτα με μαγιά

  1 κιλό αλεύρι σκληρό 90 γρ. φρέσκια μαγιά 350 γρ. ζάχαρη 350 γρ. φρέσκο βούτυρο 250 ml χλιαρό γάλα 5 αυγά 6 γρ. αλάτι 10 γρ.. Υλικά για την κρέμα 2 ασπράδια αυγών λίγη ζάχαρη άχνη 6-7 ή και 10 σταγόνες χυμό λεμονιού

• Βασιλόπιτα Πολίτικη

  5 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλυτζάνι του τσαγιού βούτυρο γάλακτος 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα

• Βασιλόπιτα Πολίτικη με γλυκάνισο

  1 κιλό αλεύρι 80 γρ. νωπή μαγιά 300 γρ. ζάχαρη 200 ml χλιαρό γάλα 5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 350 γρ. χλιαρό λιωμένο φρέσκο βούτυρο 1. για το άλειμμα 1 κρόκος αυγού . για πασπάλισμα λίγο μαύρο σουσάμι αμύγδαλα φιλέ

• Βάφλες με αμύγδαλα ή φουντούκια

  200 γρ. μαλακό βούτυρο 200 γρ. ψημένα και αλεσμένα (σε σκόνη) αμύγδαλα ή φουντούκια 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ.κρέμα γάλακτος 1/4 λίτρου φρέσκο γάλα πλήρες 1

• Βάφλες με κρέμα γάλακτος

  200 γρ. μαλακό βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 250 γρ. κρέμα γάλακτος 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ. κόρν φλάουρ

• Γαλακτομπούρεκο

  

  για την κρέμα 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 1200 ml χλιαρό γάλα 1 φλυτζάνι (200-220 γρ.) σιμιγδάλι χοντρό 6 αυγά 3-4 βανίλιες ξύσμα ενός. για το φύλλο 1 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 300-500 γρ. αγελαδινό βούτυρο για το άλλειμα των φύλλων . για το σιρόπι 6 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια νερό 2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού

• Γλυκό καρότο με πορτοκάλι

  1 κιλό καρότα 3 πορτοκάλια 1 1/2 κιλό ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας χυμός ενός λεμονιού

• Γλυκό κουταλιού δαμάσκηνο

  1 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια 1 κιλό ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρο ρούμι (ή νερό 1 βανίλια 2-3 φύλλα αρμπαρόριζας (προαιρετικά) 50

• Γλυκό κουταλιού καρπούζι

  1 (3 κιλά) καρπούζι 1 κιλό ζάχαρη 400 ml νερό 100 γρ. γλυκόζη 1 κουταλιά της σούπας ασβέστη χυμός 1/2 λεμονιού 2 βανίλιες σε σκόνη

• Γλυκό με ανανά, γιαούρτι και σαντιγί

  

  750 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 500 γρ. σαντιγί 1 κονσέρβα ανανά μεσαίου μεγέθους

• Γλυκό με σοκολάτα και πορτοκάλι

  

  1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ολικής άλεσης 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 600 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές σούπας λικέρ πορτοκάλι ή κονιάκ

• Γλυκό ψυγείου με κρέμα τυριού, ζελέ και μαρμελάδα

  400 γρ. κρέμα τυριού 2 νεροπότηρα γάλα 2 νεροπότηρα ζάχαρη άχνη 2 φακελλάκια ζελέ βατόμουρο ή φράουλα 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ 250 γρ. φυτική

• Γλυκό ψυγείου με μπισκότα και γιαούρτι

  

  450 γρ. τετράγωνα μπισκότα πτι-μπερ 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη 400 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι 1 μικρό βαζάκι (περίπου 400-450 γρ

• Γλυκό ψυγείου με φρυγανιές

  3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 1 (125 γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα 1 διπλό πακέτο φρυγανιές 500 γρ. φυτική κρέμα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. για την επικάλυψη 1 σακουλάκι τρούφα υγείας (προαιρετικά)

• Γρανίτα βύσσινο

  1 κιλό βύσσινο (περίπου 650 γρ. καθαρό βάρος φρούτου) 250 γρ. ζάχαρη 250 ml νερό 1 φύλλο ζελατίνη 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού

• Γρανίτα λεμόνι

  125 γρ. ζάχαρη 600 γρ. νερό ξύσμα και χυμός 3 λεμονιών (κατά προτίμηση βιολογικών) ροδέλες λεμονιού για τη διακόσμηση

• Γρανίτα ροδάκινο

  6 ροδάκινα 5-6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 100 ml νερό ή χυμός πορτοκαλιού (ή χυμός γκρέιπφρουτ) χυμός 1/2 λεμονιού 1 βανίλια (προαιρετικά)

• Γρανίτα φράουλα

  6 φλιτζάνια του τσαγιού μέτριες φράουλες 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 6 φλιτζάνια του τσαγιού νερό χυμό ενός λεμονιού

• Δαμάσκηνα γεμιστά με σοκολάτα

  170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 80 γρ. βούτυρο μαλακό 60 ml κρέμα γάλακτος 30 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 100 γρ. σκόνη κακάο

• Δίπλες (αυγοκαλάμαρα)

  

  1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 13 αυγά 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή λεμόνι 2. Υλικά για το σιρόπι 2 ποτήρια του νερού ζάχαρη 1/2 ποτήρι του νερού μέλι 1 ποτήρι του νερού νερό

• Εκμέκ καταΐφι

  

  500 γρ. καταΐφι 150 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 260 γρ. αμύγδαλα 100 γρ. φιστίκια Αιγίνης (ψίχα) 1/2 δόση (3 φλιτζάνια του τσαγιού) κρέμα ζαχαροπλαστικής. για το σιρόπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 3-4 κουταλιές της σούπας μέλι 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 1 ξυλάκι κανέλας 3-4 γαρίφαλα φλούδα 1/2

• Εκμέκ καταΐφι νηστίσιμο

  για τη βάση 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη . για το σιρόπι 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη . για την κρέμα 1 κουτί κάστερ πάουεντερ 5 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη . για τη σαντιγί 1 κουτί φυτική κρέμα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (προαιρετικά) . για το πασπάλισμα 150 γρ. καρύδι τριμμένο

• Ζελέ ανανά με γιαούρτι

  2 γιαούρτια στραγγιστά 2 μικρές κρέμες φυτική σαντιγί ή μισή μεγάλη 2 ζελέ ανανά 1 μικρή κονσέρβα ανανά 1 μικρό ζαχαρούχο γάλα

• Ζελέ μπανάνα και ανανά με γιαούρτι

  1 μικρή (250 ml) κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά 1 γιαούρτι στραγγιστό 2 βανίλιες 1 μπανάνα κομμένη σε κομματάκια 1 κουτί ζελέ μπανάνα 1 κουτί ζελέ ανανά 2 ποτήρια του νερού

• Ζουμερό κέικ μήλου

  

  3 μήλα . για τη ζύμη 10 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 8 κουταλιές της σούπας γάλα πλήρες 4 κουταλιές της σούπας. για την επικάλυψη 110 γρ. φρέσκο βούτυρο 110 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας ή 2 κουταλιές της σούπας βανίλια ζάχαρη

Σελίδες