Νηστίσιμες συνταγές - θαλασσινά

  • Αρακάς με σουπιές και κρασί

    1 κιλό σουπιές 700 γρ. αρακάς 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 150 ml λευκό ξηρό κρασί 2-3 κόκκους μπαχάρι 5

  • Γαρίδες κοκκινιστές με πατάτες

    1 κιλό γαρίδες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κιλό πατάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό

  • Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας

    Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας

    1/2 κιλό μεγάλες φρέσκες γαρίδες 1/2 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μέτριες σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 1/2

  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά

    500 γρ. σπαγγέτι ψιλό 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 12 εκ. ρίζα τζίντζερ ψιλοκομμένη 3/4 κόκκινη καυτερή πιπεριά, για το σερβίρισμα φέτες λεμονιού

  • Καλαμαράκια με σπανάκι

    1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα σε ροδέλες 1 κιλό σπανάκι 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 8-10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μέτριες σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της

  • Καλαμάρια γεμιστά

    Καλαμάρια γεμιστά

    4 μεγάλα καλαμάρια , Υλικά για την γέμιση 1 κόκκινη πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 1 πορτοκαλί πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 100 γρ. μαύρες σταφίδες 200 γρ. ρύζι γλασέ

  • Κεφτεδάκια από μύδια

    300 γρ. μύδια κατεψυγμένα, ψιλοκομμένα 1 πατάτα βρασμένη 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγο δυόσμο λίγο αλάτι

  • Κεφτεδάκια θαλασσινών

    Κεφτεδάκια θαλασσινών

    500 γρ. καλαμαράκια 500 γρ. χταπόδι 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι

  • Μύδια σαγανάκι

    Μύδια σαγανάκι

    500 γρ. ψίχα από μύδια 10-15 μύδια με το κέλυφος, καλά πλυμένα και καθαρισμένα (προαιρετικά) 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο 5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες

  • Μύδια σαγανάκι με ντομάτα

    Μύδια σαγανάκι με ντομάτα

    500 γρ. μύδια καθαρισμένα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, χωρίς τη φλούδα 1 κουταλάκι του

  • Μύδια τηγανιτά

    Μύδια τηγανιτά

    500 γρ. μεγάλα μύδια καθαρισμένα ελαιόλαδο για το τηγάνισμα αλεύρι σκληρό ή για όλες τις χρήσεις για το αλεύρωμα των μυδιών , Για το χυλό 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελλάκι ξερή μαγιά (σκόνη) 1/2 κούπας χλιαρό νερό λίγο αλάτι

  • Μυδοπίλαφο με πιπεριές

    Μυδοπίλαφο με πιπεριές

    1/2 κιλό ψίχα μυδιών 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μικρά ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μακρόστενη πράσινη πιπεριά

  • Πένες με θαλασσινά

    15 μικρές γαρίδες 200 γρ. σουπιά ή χταπόδι 200 γρ. καλαμαράκια 200 γρ. μύδια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες 1 δαφνόφυλλο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 500 γρ. ντομάτες

  • Ρύζι με θαλασσινά

    Ρύζι με θαλασσινά

    1/2 κιλό μύδια καθαρισμένα πλυμένα και στραγγισμένα 1/2 κιλό γαρίδες καθαρισμένες σε κομματάκια 250 γρ. καλαμαράκια ψιλοκομμένα 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο

  • Ρύζι με λαχανικά και θαλασσινά

    Ρύζι με λαχανικά και θαλασσινά

    1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια

  • Σούπα με θαλασσινά

    1 κιλό θαλασσινά (στρείδια, κυδώνια, μύδια με το κέλυφος) 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 30 γρ.

  • Σουπιές κρασάτες

    1 κιλό σουπιές 200 γρ. πράσινες ελιές 250 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαιντανό αλάτι-πιπέρι

  • Σουπιές με σπανάκι

    Σουπιές με σπανάκι

    1 κιλό σουπιές 1-1 1/2 κιλό σπανάκι 1/2 κούπα ελαιόλαδο 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 300 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

  • Σπαγγέτι με γαρίδες

    Σπαγγέτι με γαρίδες

    1/2 κιλό σπαγγέτι Νο 6 1 κιλό μέτριες γαρίδες 2-3 κούπες νερό για το βράσιμο των γαρίδων 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για τη σάλτσα 1 ξερό κρεμμύδι

  • Σπαγγέτι με μύδια και μυρωδικά

    Σπαγγέτι με μύδια και μυρωδικά

    500 γρ. ζυμαρικά τύπου λιγκουίνι 1/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο για τα λιγκουίνι 1/2 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος 1/2 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο για

  • Ταραμοκεφτέδες

    100 γρ. άσπρο ταραμά 1 ματσάκι άνηθο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο λίγο φρέσκο

  • Χταπόδι κρασάτο

    Χταπόδι κρασάτο

    1 1/2 κιλό χταπόδι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 κούπα κόκκινο κρασί 1/2 κούπα ξύδι βαλσάμικο 400 γρ

  • Χταπόδι με μέλι

    Χταπόδι με μέλι

    1 (1 1/2 κιλό) μεγάλο χταπόδι 10 ξερά κρεμμύδια 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι ξύδι βαλσάμικο 1/2 φλυτζάνι κόκκινο

  • Χταπόδι με παντζάρια

    1 κιλό χταπόδι 300 γρ. παντζάρια βρασμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 1 ποτήρι λευκό κρασί 100 γρ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 20 γρ. ξύδι

  • Χταπόδι με πορτοκάλι

    Χταπόδι με πορτοκάλι

    1 κιλό χταπόδι 2 κουταλιές της σούπας ξύδι για το ζεμάτισμα του χταποδιού 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλιά

  • Χταπόδι σαλάτα με ούζο και μαϊντανό

    1 (περίπου 1300 γρ.) χταπόδι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ούζο και επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας 1 ξερό κρεμμύδι 8-10 κόκκους μπαχάρι 2 αστεράκια γλυκάνισου