Νηστίσιμες συνταγές - σούπες

  • Ρεβύθια σούπα

    Ρεβύθια σούπα

    1/2 κιλό ρεβύθια 1 κοφτή κουταλιά της σούπας σόδα ή αλάτι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κιλό φρέσκια ντομάτα

  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με ταχίνι

    1 φλιτζάνι του τσαγιού ταχίνι 6 μέτρια καρότα 2 μέτριες μελιτζάνες 4 μέτρια κολοκυθάκια 5 μέτριες πατάτες 1 μικρή σελινόριζα 3 ώριμες, για το σερβίρισμα (προαιρετικά) χυμός λεμονιού

  • Σούπα με θαλασσινά

    1 κιλό θαλασσινά (στρείδια, κυδώνια, μύδια με το κέλυφος) 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 30 γρ.

  • Σούπα με κίτρινη κολοκύθα, καρότα και πατάτες

    Σούπα με κίτρινη κολοκύθα, καρότα και πατάτες

    1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά 5-6 καρότα 1/2 κιλό κίτρινη κολοκύθα σε κομμάτια 1 ξερό κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 1 πράσο καθαρισμένο και κομμένο σε

  • Ταχινόσουπα με ζυμαρικά

    Ταχινόσουπα με ζυμαρικά

    1 φλυτζάνι του τσαγιού ζυμαρικά (αστράκι) 1 φλυτζάνι του τσαγιού ταχίνι χυμός από ένα λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο αλάτι-πιπέρι, για το ζωμό λαχανικών θα χρειασθούμε 2 λίτρα νερό 3 καρότα 1 κλαδάκι σέλινο 2 ντομάτες κομμένες στη μέση 2-3 ξερά κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό

  • Φακές σούπα

    Φακές σούπα

    1/2 κιλό φακές 3-4 σκελίδες σκόρδο 2 ξερά κρεμμύδια 1 καρότο 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης 2 ντομάτες ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ 3/4 του

  • Φασολάδα

    Φασολάδα

    1/2 κιλό ξερά φασόλια 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες ( προαιρετικά) 2 μεγάλα καρότα 1, Υλικά για το σερβίρισμα μαϊντανό ή σέλινο ψιλοκομμένο