Κεκάκια με κακάο και χυμό πορτοκαλιού

Κεκάκια με κακάο και χυμό πορτοκαλιού
Υλικά
  • 24 ειδικές χάρτινες θήκες για κέικ
για κεκάκια
  • 4 αυγά
  • 2 φλυτζάνια ζάχαρη
  • 3 φλυτζανια αλεύρι
  • 1 φλυτζάνι ηλιέλαιο
  • 1 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 2 κουταλιές σούπας κακάο
  • λίγο λικέρ για να λιώσουμε το κακάο
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια
Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το κακάο και το λικέρ.

Τα ανακατεύουμε και κρατάμε λίγο από το μίγμα.

Γεμίζουμε τις χάρτινες θήκες για κέικ, μέχρι τη μέση και τις τοποθετούμε σε ειδικούς ανοξείδωτους δίσκους με θήκες, για να μην απλώσουν τα κέικ.

Στο μίγμα που κρατήσαμε βάζουμε το κακάο, λίγο λικέρ και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε από αυτό το μίγμα, μισή κουταλιά σούπας σε κάθε κεκάκι.

Ψήνουμε τα κεκάκια ελαφρά σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, για 20 λεπτά περίπου.

Τα βγάζουμε από το φούρνο και όταν κρυώσουν, τα βγάζουμε και από τις μεταλλικές θήκες.

Τα τοποθετούμε και τα διατηρούμε σε ένα μεγάλο τάπερ.

Μπορούμε αντί για κακάο, να χρησιμοποιήσουμε κομματάκια κουβερτούρας ή τρούφα.