Τράιφλ λεμονιού

Τράιφλ λεμονιού
Υλικά
  • 1 πακέτο (225 γρ.) μπισκότα της αρεσκείας μας
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
  • ξύσμα ενός λεμονιού
  • χυμός ενός μέτριου λεμονιού
Εκτέλεση

Aλέθουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ και στη συνέχεια χτυπάμε πρώτα σ' ένα μπολ με το σύρμα το στραγγιστό γιαούρτι. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε απαλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Κατόπιν σ' ένα γυάλινο μπολ κάνουμε στρώσεις εναλλάξ μπισκότου και κρέμας τελειώνοντας με κρέμα.

Βάζουμε το τράιφλ στο ψυγείο και όταν κρυώσει καλά το σερβίρουμε

Σημειώσεις

Μπορούμε, αν θέλουμε, αφού θρυμματίσουμε τα μπισκότα να τα ανακατέψουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Το ξύσμα του λεμονιού, μπορούμε, αντί να το βάλουμε μέσα στην κρέμα, να το πασπαλίσουμε πάνω στο γλυκό.