Τηγανιά με λουκάνικα και φέτα

Υλικά
  • 2 χωριάτικα λουκάνικα  σε φέτες ή σε κομμάτια 3-4 εκ.
  • 2-3 πατάτες σε κύβους
  • 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου σε φέτες
  • 2 κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες
  • 250 γρ. φέτα σε κύβους
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι – φρεσκοτριμμένο, μαύρο πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει, τηγανίζουμε τα λουκάνικα, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα και κατόπιν τηγανίζουμε καλά τις πατάτες.

Τις βγάζουμε από το τηγάνι και τις βάζουμε στην πιατέλα.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις πιπεριές και τα μεταφέρουμε στην πιατέλα με τα λουκάνικα και τις πατάτες.

Προσθέτουμε το μαϊντανό, τη φέτα, τα ανακατεύουμε καλά και τα σερβίρουμε ζεστά.