Υλικά
- 240 ml νερό
- 270γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (70%) σε κομματάκια
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 24 κομμάτια ή περισσότερα παγάκια
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο το νερό και προσθέτουμε τη σοκολάτα με τη ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Σ’ ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα παγάκια. Από πάνω τοποθετούμε πιο μικρό μπολ, όπου αδειάζουμε το μείγμα σοκολάτας.
Μ’ ένα σύρμα ή με το μίξερ χειρός κτυπάμε το μείγμα, μέχρι να πήξει και να γίνει σαν πηχτή κρέμα.
Βάζουμε το μπολ με το μείγμα σοκολάτας στο ψυγείο για μία ώρα τουλάχιστον να κρυώσει εντελώς.
Σημειώσεις
Αν έχουμε κτυπήσει το μείγμα παραπάνω και έχει γίνει πολύ πηχτό, το αδειάζουμε στην κατσαρόλα, το ξαναζεσταίνουμε και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία κτυπήματος.
Αν το μείγμα δεν πήζει, το αφήνουμε λίγο πάρα πάνω να κρυώσει και μετά το κτυπάμε πάνω στα παγάκια.
Κατηγορία