Ζύμη για πίτσα

Ζύμη για πίτσα

Υλικά: 

  • 20 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κούπας νερό
  • 2 κούπες αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση: 

Σ’ ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και λυώνουμε τη μαγιά. Σ’ ένα άλλο μπολ βάζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να γίνει απαλή και να μην κολλάει στα χέρια.

Κάνουμε τη ζύμη μία μπάλα και τη βάζουμε σ ένα λαδωμένο μπολ για 1 ώρα σε ζεστό μέρος ή στο φούρνο στους 45°C για να φουσκώσει.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο και την τοποθετούμε σε ταψί με διάμετρο 28 εκ. περίπου.

Σημειώσεις: 

Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Αν θέλουμε προσθέτουμε στη ζύμη κάποια αρωματικά φυτά, όπως ρίγανη, δενδρολίβανο ή ό,τι άλλο μας αρέσει.

Βαθμολογία 4.4 από 9 ψήφους