Σνίτσελ κοτόπουλο

Σνίτσελ κοτόπουλο
Υλικά
  • 4 φιλέτα κοτόπουλου
  • 2-3 αυγά κτυπημένα
  • αλεύρι
  • φρυγανιά τριμμένη
  • αλάτι-πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φιλέτα.

Τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνουμε.

Αν τα φιλέτα είναι χοντρά, τα ανοίγουμε με το μαχαίρι ή τα κάνουμε 2-3 χαρακιές, για να ψηθούν καλύτερα.

Τα περνάμε από το αλεύρι και μετά από τα κτυπημένα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά.

Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει και τηγανίζουμε τα σνίτσελ σε μέτρια φωτιά και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.