Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ινδοκάρυδο

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με ινδοκάρυδο
Υλικά
  • 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 1 βανίλια σε σκόνη
  • 8 νεροπότηρα νερό
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 250 γρ. φυτική μαργαρίνη
για πασπάλισμα
  • 150 γρ. ινδοκάρυδο
Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, τη φυτική μαργαρίνη και τα βράζουμε για 3 λεπτά.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.

Πασπαλίζουμε ένα ταψάκι με το μισό ινδοκάρυδο, ρίχνουμε και στρώνουμε το χαλβά και απο πάνω πασπάλίζουμε με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο.