Μπριζόλες χοιρινές με γλυκόξυνη σάλτσα

Μπριζόλες χοιρινές με γλυκόξυνη σάλτσα
Υλικά
  • 4 χοιρινές μπριζόλες
  • 1-2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
  • 1/3 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 3 ντομάτες τριμμένες
  • 4 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 2-3 κλαδάκια φασκόμηλο
  • 2-3 κουταλιές σούπας σόγια σος
  • αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση

Τηγανίζουμε τις μπριζόλες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις βάζουμε σε μία πιατέλα.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε τις ντομάτες και τις σοτάρουμε.Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα, τη σόγια σος, το φασκόμηλο, το αλάτι, το πιπέρι, λίγο νερό και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα, μέχρι να μείνει με το λάδι της.