Μπεκρή μεζέ

Υλικά
  • 1 κιλό χοιρινό κρέας
  • 250 γρ. τυρί φέτα
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
  • 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
  • 5 μικρές πράσινες πιπεριές
  • 1 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
  • 2-3 πολύ ώριμες φρέσκες ντομάτες
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το πλένουμε και το στραγγίζουμε καλά.

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το μισό ελαιόλαδο να κάψει και ροδίζουμε πολύ καλά το κρέας.

Στη συνέχεια βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και την πιπεριά κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες.

Προσθέτουμε το κρέας στην κατσαρόλα και αφού το γυρίσουμε μερικές φορές, το σβήνουμε με το κρασί.

Όταν εξατμισθεί το αλκοόλ, προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη στο χοντρό μέρος του τρίφτη, το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει προσθέτοντας λίγο νερό.

Όταν ψηθεί το κρέας, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε τη φέτα κομμένη σε μικρά κομματάκια.