Μοσχάρι με γιαούρτι

Υλικά
  • 1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά σούπας αλεύρι
  • 1 κουταλιά σούπας γλυκιά πάπρικα
  • 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 1 φλυτζάνι ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • αλάτι
  • λίγο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση

Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη.

Πασπαλίζουμε με τη γλυκιά πάπρικα και το μαύρο πιπέρι.

Ρίχνουμε τις ντομάτες, τις σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, προσθέτουμε το αλάτι και λίγο ζεστό νερό.

Βράζουμε το φαγητό μέχρι να ψηθεί το κρέας.

Στο τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι χτυπημένο με λίγο ζωμό από το φαγητό.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε, αν χρειαστεί, κι άλλο ζεστό νερό.