Μοσχαρίσιο φιλέτο με βότκα

Υλικά
  • 2 μοσχαρίσια φιλέτα
  • 3 κουταλιές σούπας βούτυρο γάλακτος
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού βότκα
  • ζωμό από 1 κύβο κρέατος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο και μαύρο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
Εκτέλεση

Ψήνουμε τα φιλέτα σε τηγάνι με 1 κουταλιά βούτυρο γάλακτος. Τα βάζουμε σε πιάτο και τα διατηρούμε ζεστά. Ρίχνουμε τη βότκα στο τηγάνι, τη ζεσταίνουμε και την ανάβουμε.

Μόλις σβήσουν οι φλόγες, ρίχνουμε τον κύβο διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερό και τα πιπέρια.

Ανακατεύουμε και μόλις πήξει η σάλτσα αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο γάλακτος, τη ρίγανη και περιχύνουμε τη σάλτσα στα φιλέτα.

Συνοδεύουμε το φαγητό με ρύζι, τηγανιτές πατάτες ή με σοταρισμένα λαχανικά.