Μήλα σε κρούστα

Υλικά
  • 4 πράσινα μήλα
  • ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
για το κουρκούτι
  • 330ml μπύρα
  • 1 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 100ml χυμό πορτοκαλιού
  • 400 γρ. αλεύρι
για το γαρνίρισμα
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • λίγη κανέλα
Εκτέλεση

Σ’ ένα μπολ βάζουμε την μπύρα, το χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.

Καθαρίζουμε τα μήλα, βγάζουμε τα κουκούτσια με το ειδικό εργαλείο και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Σ’ ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί, βουτάμε τις ροδέλες των μήλων στο κουρκούτι και τις τηγανίζουμε και από τις 2 πλευρές.

Τις βάζουμε σε μια πιατέλα και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.