- 500 γρ. φύλλο κρούστας
- 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αμυγδαλόψιχα τριμμένη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού φουντούκια χοντροαλεσμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 2 κομμάτια γλυκό πορτοκάλι ψιλοκομμένα
- 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο
- 1-2 κουταλιές της σούπας κακάο (προαιρετικά)
- 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
- φλούδα μισού λεμονιού
- 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 1 κουταλιά της σούπας κοφτή μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο
Σε ένα μπολ βάζουμε τους ξηρούς καρπούς, το γλυκό πορτοκάλι, τη σοκολάτα, την άχνη και ανακατεύουμε καλά.
Παίρνουμε ένα ένα φύλλο, το κόβουμε σε 3 ή 4 λωρίδες και τις βουτυρώνουμε. Βάζουμε γέμιση στη στενή πλευρά διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και τυλίγουμε απαλά.
Τοποθετούμε τις φλογέρες σε βουτυρωμένο ταψί, τις βουτυρώνουμε και τις ψήνουμε στους 180°C για 20-25 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 7 λεπτά υπολογίζοντας το χρόνο από την ώρα, που αρχίζει να κοχλάζει.
Βουτάμε για 2-3 λεπτά 2-3 ζεστές φλογέρες στο κρύο σιρόπι και τις βάζουμε για λίγο σε μια πιατέλα.
Κατόπιν παίρνουμε με μία λαβίδα μία μία φλογέρα και τη βουτάμε ως τη μέση στη λιωμένη σε μπεν μαρί κουβερτούρα ή παίρνουμε 1 φλογέρα και με ένα κουταλάκι του γλυκού της βάζουμε στην άκρη (όχι ως τη μέση) σοκολάτα.
Τοποθετούμε τις φλογέρες σε μια πιατέλα, αφήνουμε να κρυώσει η σοκολάτα και σερβίρουμε.