Αλεύρι ρυζιού, σπιτικό

Υλικά: 

  • 3-4 κούπες ρύζι
  • νερό

Εκτέλεση: 

Σ’ ένα μπολ βάζουμε το ρύζι και νερό τόσο, όσο να το καλύψει.

Το αφήνουμε στο νερό για 4 ώρες, το σουρώνουμε και το πλένουμε καλά.

Κατόπιν βάζουμε το ρύζι σε σουρωτήρι να στραγγίσει καλά και το απλώνουμε πάνω σ’ ένα πανί ή χαρτί κουζίνας. Αφήνουμε να στεγνώσει για 16-18 ώρες.

Στη συνέχεια το αλέθουμε στο μπλέντερ, μέχρι να γίνει σκόνη και κατόπιν το κοσκινίζουμε.

Αποθηκεύουμε το αλεύρι ρυζιού σε αεροστεγές τάπερ για 2 μήνες.

Βαθμολογία 5 από 4 ψήφους