Πιροσκί με κιμά

Πιροσκί με κιμά

Υλικά: 

  • 1 δόση ζύμη για πιροσκί
  • ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλεαιο για το τηγάνισμα

Υλικά για τη γέμιση

  • 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1/3 νεροπότηρου ελαιόλαδο
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 200 γρ. γραβιέρα ή φέτα τριμμένη
  • 2 αυγά
  • αλάτι όσο χρειάζεται
  • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση: 

Ζύμη για πιροσκί με αυγά ή με γάλα ή με γιαούρτι ή νηστίσιμη

Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε και σοτάρουμε τον κιμά, μέχρι να ασπρίσει.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Προσθέτουμε τη γραβιέρα ή τη φέτα, ανακατεύουμε, γεμίζουμε τα πιροσκί και τα τηγανίζουμε.

Βαθμολογία 5 από 6 ψήφους