Λαχανοσαλάτα με πράσινο μήλο και ρόδι

Υλικά: 

  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρόκα ψιλοκομμένη
  • 1 καρότο σε ροδέλες
  • 1 πράσινο μήλο κομμένο σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας σπόροι ροδιού
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

για το ντρέσινγκ

  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση: 

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, τα ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Χτυπάμε στο μίξερ ή με το χέρι τα υλικά για το ντρέσινγκ, ραντίζουμε  μ'αυτό τη σαλάτα και την ανακατεύουμε καλά να ενωθούν οι γεύσεις.

Βαθμολογία 4.25 από 4 ψήφους