Γλυκό ψυγείου με κρέμα τυριού, ζελέ και μαρμελάδα

Υλικά: 

  • 400 γρ. κρέμα τυριού
  • 2 νεροπότηρα γάλα
  • 2 νεροπότηρα ζάχαρη άχνη
  • 2 φακελλάκια ζελέ βατόμουρο ή φράουλα
  • 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
  • 250 γρ. φυτική μαργαρίνη soft
  • 1 βαζάκι (400-450 γρ.) μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα
  • 2 νεροπότηρα ζεστό νερό

Εκτέλεση: 

Δουλεύουμε στο μίξερ την κρέμα τυριού, το γάλα και την άχνη. Διαλύουμε το ζελέ με το νερό, το ρίχνουμε και αυτό στο μίξερ και τα χτυπάμε λίγο ακόμη.

Χτυπάμε τα μπισκότα στο μίξερ, μέχρι να γίνουν σκόνη και κατόπιν τα δουλεύουμε με τη μαργαρίνη. Σ' 'ενα μικρό πυρίμαχο ταψί στρώνουμε το μείγμα των μπισκότων και από πάνω βάζουμε το μείγμα τυριού.

Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει και λίγο πριν το σερβίρουμε, απλώνουμε πάνω τη μαρμελάδα.

Βαθμολογία 3.5 από 4 ψήφους