Πλένουμε τις πατάτες να φύγουν τα πολλά χώματα και με τη βοήθεια ενός συρμάτινου σφουγγαριού τις τρίβουμε, για να καθαρίσουν εντελώς.

Τις ξεπλένουμε πολύ καλά, κόβουμε την κάθε μια σε 8 περίπου (κυδωνάτες) φέτες και τις ρίχνουμε σ' ένα μπολ.

Προσθέτουμε τη ρίγανη, την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε καλά.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τις πατάτες σε μια σειρά.

Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου στις αντιστάσεις (πάνω κάτω) για 40-45  λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ανακατεύοντας τες κάθε 15 λεπτά.