Αναζήτηση

Νηστίσιμες Συνταγές

  • Crackers Μπισκότα ( κράκερς: αλμυρά μπισκοτάκια)

    Crackers Μπισκότα ( κράκερς: αλμυρά μπισκοτάκια)

    2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 κουταλιές της. Για λάδωμα των αλμυρών μπισκότων (crackers): 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • Αγκινάρες αλά πολίτα

    10-12 φρέσκες αγκινάρες ή κατεψυγμένες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό ψιλοκομμένο (ή τριμμένο) κρεμμύδι 6 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες 2 μέτρια καρότα σε ροδέλες 8 μέτριες πατάτες

  • Αρακάς λαδερός

    Αρακάς λαδερός

    1 κιλό αρακά κατεψυγμένο ή 2 κιλά φρέσκο 3/4 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 6 φρέσκα κρεμμύδια 2 καρότα 1 ματσάκι άνηθο

  • Αρακάς με σουπιές και κρασί

    1 κιλό σουπιές 700 γρ. αρακάς 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 150 ml λευκό ξηρό κρασί 2-3 κόκκους μπαχάρι 5

  • Άρτος για αρτοκλασία

    Άρτος για αρτοκλασία

    2 κιλά αλεύρι σκληρό κίτρινο ή 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 κιλό σκληρό, κίτρινο 2 περίπου κούπες χλιαρό νερό για το ζύμωμα 70 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας. για το πασπάλισμα (προαιρετικά) λίγο σουσάμι

  • Ασουρές (βαρβάρα)

    Ασουρές (βαρβάρα)

    1/2 κιλό σιτάρι 2 λίτρα ζεστό νερό 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπας ξανθές σταφίδες 1/2 κούπας μαύρες σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 2. Υλικά για το γαρνίρισμα καρύδια ψιλοκομμένα λίγη κανέλα σκόνη

  • Γάλα αμυγδάλου

    Γάλα αμυγδάλου

    160 γρ. αμύγδαλα ωμά καθαρισμένα 1 λίτρο νερό 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή μέλι (προαιρετικά)

  • Γαρίδες κοκκινιστές με πατάτες

    1 κιλό γαρίδες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κιλό πατάτες 1/2 ματσάκι μαϊντανό

  • Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας

    Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας

    1/2 κιλό μεγάλες φρέσκες γαρίδες 1/2 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 μέτριες σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 1/2

  • Γιορτινό ρύζι

    4 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι βρασμένο 150 γρ. ξανθές σταφίδες 3 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο ή φυτική μαργαρίνη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα

  • Γλυκό καρότο με πορτοκάλι

    1 κιλό καρότα 3 πορτοκάλια 1 1/2 κιλό ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλας χυμός ενός λεμονιού

  • Γλυκό κουταλιού καρπούζι

    1 (3 κιλά) καρπούζι 1 κιλό ζάχαρη 400 ml νερό 100 γρ. γλυκόζη 1 κουταλιά της σούπας ασβέστη χυμός 1/2 λεμονιού 2 βανίλιες σε σκόνη

  • Γλυκό ψυγείου με φρυγανιές

    3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο 1 (125 γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα 1 διπλό πακέτο φρυγανιές 500 γρ. φυτική κρέμα 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. για την επικάλυψη 1 σακουλάκι τρούφα υγείας (προαιρετικά)

  • Γρανίτα βύσσινο

    1 κιλό βύσσινο (περίπου 650 γρ. καθαρό βάρος φρούτου) 250 γρ. ζάχαρη 250 ml νερό 1 φύλλο ζελατίνη 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού

  • Εκμέκ καταΐφι νηστίσιμο

    για τη βάση 1/2 κιλό καταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη . για το σιρόπι 3 ποτήρια του νερού νερό 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη . για την κρέμα 1 κουτί κάστερ πάουεντερ 5 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη . για τη σαντιγί 1 κουτί φυτική κρέμα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη (προαιρετικά) . για το πασπάλισμα 150 γρ. καρύδι τριμμένο

  • Ελιόψωμο με μπύρα

    1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού μπύρα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας

  • Ελιόψωμο μυρωδάτο

    2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού πράσινες και μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι 7 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό

  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά

    500 γρ. σπαγγέτι ψιλό 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 12 εκ. ρίζα τζίντζερ ψιλοκομμένη 3/4 κόκκινη καυτερή πιπεριά. για το σερβίρισμα φέτες λεμονιού

  • Ζυμαρικά με λιαστές ντομάτες και αρωματικά χόρτα

    250 γρ. φασόλια 100 γρ. φρέσκος ή κατεψυγμένος αρακάς 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 100 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ.

  • Ζύμη για πιροσκί νηστίσιμη

    Ζύμη για πιροσκί νηστίσιμη

    500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελλάκι ξερή μαγιά (σε σκόνη) ή 30 γρ. φρέσκια 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1

  • Ζύμη για πίτσα

    Ζύμη για πίτσα

    20 γρ. φρέσκια μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 κούπας νερό 2 κούπες αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/4 κούπας ελαιόλαδο

  • Ζύμη για πίτσα με μέλι

    Ζύμη για πίτσα με μέλι

    550γρ αλεύρι 260ml χλιαρό νερό 1 φακελλάκι ξερή μαγιά (για 500 γρ. αλεύρι) 1 κουταλιά της σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι

  • Ζύμη κουρού για πίτες και για πιτάκια

    Ζύμη κουρού για πίτες και για πιτάκια

    1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού

  • Ζύμη πίτσας

    3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή 1 κουταλιά

  • Ζωμός λαχανικών με ντομάτα

    2 λίτρα νερό 3 καρότα 1 κλαδάκι σέλινο 2 ντομάτες κομμένες στη μέση 2-3 ξερά κρεμμύδια 1 ματσάκι μαϊντανό

  • Ιμάμ Μπαϊλντί

    Ιμάμ Μπαϊλντί

    8 μέτριες μελιτζάνες τσακώνικες (μακρόστενες) ή μικρές φλάσκες . Υλικά για την γέμιση 8 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 8-10 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 8 μεγάλες ώριμες ντομάτες

  • Καλαμαράκια με σπανάκι

    1 κιλό καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα σε ροδέλες 1 κιλό σπανάκι 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 8-10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μέτριες σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της

  • Καλαμάρια γεμιστά

    Καλαμάρια γεμιστά

    4 μεγάλα καλαμάρια . Υλικά για την γέμιση 1 κόκκινη πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 1 πορτοκαλί πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη 100 γρ. μαύρες σταφίδες 200 γρ. ρύζι γλασέ

  • Καρότα καραμελωμένα

    500 γρ.τρυφερά καρότα 50 γρ. φρέσκο βούτυρο 300 ml ζωμός λαχανικών 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο

  • Καροτόπιτα, γλυκιά

    Για τη ζύμη: 1 1/2 νεροπότηρο κρύο νερό 1/2 νεροπότηρο ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο λίγο αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1 κιλό) . Για τη γέμιση: 1 1/2 κιλό καρότα 2 φλυτζάνια του τσαγιού σταφίδες 2 φλιτζάνια του τσαγιού καρύδια 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ (βρασμένο κανονικά) 2