Σοκολατένια κεκάκια

Υλικά
  • μεταλλικά φορμάκια για τα κέικ
  • 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη για τα φορμάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για τα φορμάκια
για τα κεκάκια
  • 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μαργαρίνη
  • 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 6 αυγά
  • 3 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι
  • 1 φλυτζάνι του τσαγιού κακάο
  • 150 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
  • χυμό από ένα πορτοκάλι ή την ανάλογη ποσότητα χυμό μανταρινιού
  • 1 βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
για το γαρνίρισμα

σιρόπι σοκολάτας

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε.

Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, φροντίζοντας να ενσωματωθεί καλά το πρώτο με τα υπόλοιπα υλικά, πριν προσθέσουμε το επόμενο.

Κατόπιν ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι και τα χτυπάμε για 3-4 λεπτά περίπου.

Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, το χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

Αλείφουμε τα φορμάκια με τη μαργαρίνη και τα γεμίζουμε με τη ζύμη μέχρι τα 3/4.

Βάζουμε τα φορμάκια σε ένα ταψί με νερό τόσο, όσο να τα καλύπτει μέχρι τη μέση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55 λεπτά.

Αφήνουμε τα κεκάκια να κρυώσουν λίγο, τα βγάζουμε από τα φορμάκια, τα περιχύνουμε με το σιρόπι σοκολάτας και τα σερβίρουμε, αφού κρυώσουν καλά.