Συνταγές με γλυκά

  • Τσιζκέικ (cheesecake) με Ιρλανδικό λικέρ κρέμας

    Τσιζκέικ (cheesecake) με Ιρλανδικό λικέρ κρέμας

    Για τη βάση του τσιζκέικ 200 γρ. μπισκότα digestive ή ό,τι άλλο μπισκότο θέλουμε 80 γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου . Για την κρέμα 600 γρ. κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 30 ml Ιρλανδικό λικέρ κρέμας 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγύ. Για γαρνίρισμα 25-50 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα γάλακτος τριμμένη ή σταγόνες

  • Τσιζκέικ (cheesecake) με κρέμα σοκολάτας

    Τσιζκέικ (cheesecake) με κρέμα σοκολάτας

    για τη βάση 250 γρ. μπισκότα πτι-μπερ ολικής αλέσεως 5 γρ. σκόνη κακάο 125 γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. φιστίκι Αιγίνης . για την κρέμα σοκολάτας 600 γρ. τυρί κρέμα 130 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια 150 γρ. ιταλική μαρέγκα . για την κρέμα λευκής σοκολάτας 100 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 100 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 100 γρ. τυρί κρέμα . για γαρνίρισμα λίγα φιστίκια Αιγίνης

  • Τσιζκέικ (cheesecake) με λεμόνι

    Τσιζκέικ (cheesecake) με λεμόνι

    Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive ή ό,τι άλλο μπισκότο θέλουμε, τριμμένα στο μπλέντερ 125 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη 125 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο όχι καμένο . Για τη γέμιση 600 γρ. τυρί κρέμα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 3 αυγά 200 γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 1 λεμόνι 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού . Για το πασπάλισμα ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

  • Τσιζκέικ (cheesecake) με λευκή σοκολάτα

    Τσιζκέικ (cheesecake) με λευκή σοκολάτα

    Για τη βάση του τσιζκέικ 250 γρ. μπισκότα πτι-μπερ ή ότ,ι άλλο μπισκότο προτιμάμε 100 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο . Για την κρέμα 600 γρ. κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού ζελατίνη για 250 ml υγρό, λιωμένο σε 1/4 κούπας. Υλικά για τη σαλτσα: 1ος τροπος 2 κουτιά (400 γρ. το καθένα) έτοιμη γέμιση για τάρτες με βύσσινο . Υλικά για τη σαλτσα: 2ος τροπος 1 βάζο (690 γρ.) κομπόστα βύσσινο 2 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού 1 1/2 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ 3/4 κούπας ζάχαρη

  • Τσιζκέικ (cheesecake) με μυζήθρα και μπανάνες

    Τσιζκέικ (cheesecake) με μυζήθρα και μπανάνες

    για τη βάση 200 γρ. μπισκότα digestive ολικής αλέσεως τριμμένα 150 γρ. φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα . για την κρέμα 300 γρ. γλυκιά μυζήθρα 200 γρ. κρέμα γάλακτος 3 μεγάλα αυγά 70 γρ. ζάχαρη άχνη 80 γρ. καστανή ζάχαρη 2 μπανάνες σε φέτες (5 mm) . για την επικάλυψη 50 γρ. μπισκότα digestive ολικής αλέσεως τριμμένα

  • Τσιζκέικ (cheesecake) με σάλτσα βύσσινου

    cheesecake με σάλτσα βύσσινου

    Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive 80 γρ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου . Για την κρέμα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ξύσμα ενός λεμονιού . Για τη σάλτσα βύσσινου 1 συσκευασία κομπόστα βύσσινο 1 1/2 κουταλά της σούπας κορν φλάουρ

  • Τσίζκεϊκ με φράουλες και γιαούρτι

    Τσίζκεϊκ με φράουλες και γιαούρτι

    για τη βάση: 250 γρ. μπισκότα digestive 1/3 κούπας βούτυρο λυωμένο 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο . για την κρέμα: 500 γρ. καθαρισμένες φράουλες 4 φύλλα ζελατίνης 1/2 κούπας κρύο νερό 400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 350 γρ. γιαούρτι 200 ml κρέμα. για το στόλισμα: 7 καθαρισμένες φράουλες 100 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

  • Τσουρέκι

    Τσουρέκι

    3 κιλά αλεύρι τύπου Αμερικής ή αλεύρι δυνατό 8 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κουτί (410 γρ.) γάλα εβαπορέ (που το αραιώνουμε με 410ml καυτό νερό) ή 500 ml καυτό φρέσκο γάλα. για πασπάλισμα σουσάμι

  • Τσουρέκι με φρούτα

    175 γρ. χλιαρό γάλα 7 γρ. ξερή μαγιά (σε σκόνη) 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανελογαρίφαλα

  • Φανουρόπιτα

    1 ποτήρι του νερού καλαμποκέλαιο ή ελαιόλαδο 1 1/2 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκαλιού 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1-2. για το πασπάλισμα ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) κανέλα (προαιρετικά)

  • Φλογέρες με αμυγδαλόψιχα

    1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά 3 φλιτζάνια του τσαγιού αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Υλικά για το σιρόπι 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού φλούδα μισού λεμονιού . Υλικά για την επικάλυψη (προαιρετικά) 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κουταλιά της σούπας κοφτή φρέσκο βούτυρο

  • Φλογέρες με σοκολάτα

    500 γρ. φύλλο κρούστας 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αμυγδαλόψιχα τριμμένη 1 φλιτζάνι του τσαγιού φουντούκια χοντροαλεσμένα 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Υλικά για το σιρόπι: 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 3 φλιτζάνια του τσαγιού νερό φλούδα μισού λεμονιού . Υλικά για την επικάλυψη: 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κουταλιά της σούπας κοφτή μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο

  • Φράουλα γλυκό (του κουταλιού)

    1 κιλό γερές φράουλες 1 κιλό ζάχαρη χυμός 2 λεμονιών 1 φασόλι βανίλιας σχισμένο κάθετα στη μέση (προαιρετικά)

  • Φρουτοσαλάτα

    διάφορα φρούτα της εποχής ζάχαρη όση θέλουμε λίγο κονιάκ ή λικέρ κρέμα σαντιγύ για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

  • Χαλβάς σιμιγδαλένιος

    3/4 - 1 κούπα ελαιόλαδο (ή αραβοσιτέλαιο) 2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι 2 κούπες ζάχαρη 4 κούπες νερό φλούδα από λεμόνι ή  πορτοκάλι (προαιρετικά) 1 ξύλο κανέλας (

  • Χαλβάς σιμιγδαλένιος με χυμό πορτοκάλι

    1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλιτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ξανθές σταφίδες 1/2. για το σιρόπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 ξύλο κανέλας φλούδα ενός. για το γαρνίρισμα κανέλα σε σκόνη και ξύσμα πορτοκαλιού (κατά προτίμηση βιολογικού) ή φέτες από πορτοκάλι γλυκό

  • Χαλβάς της κόλλας (χαλβάς με νισεστέ)

    1 νεροπότηρο νισεστέ 2 νεροπότηρα ζάχαρη 4 νεροπότηρα νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα καβουρντισμένα 1 ξύλο κανέλας ή φλούδα πορτοκαλιού 1/2. Για το πασπάλισμα κανέλα . Για το σερβίρισμα γλυκό του κουταλιού κεράσι ή βύσινο ή σταφύλι

  • Χειμωνιάτικη κομπόστα

    200 γρ. ξερά σύκα 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. ξερά βερίκοκα 6 ροδέλες ξερό ανανά 6-8 κομμάτια ξερή παπάγια 200 γρ. ξανθές

Σελίδες

βασικές συνταγές

γλυκά με ζύμη

γλυκά με σοκολάτα

γλυκά του κουταλιού

διάφορα

κέικ

κουλουράκια

κρέμες

μαρμελάδες

παγωτά-γρανίτες

πολίτικες συνταγές

σιροπιαστά

σοκολατάκια

τάρτες

τούρτες