Λικέρ περγαμόντο

Υλικά: 

  • 4 περγαμόντα
  • 1 1/2 νεροπότηρο ζάχαρη
  • βότκα

Εκτέλεση: 

Τρίβουμε ελαφρά τα περγαμόντα στη λεπτή πλευρά του τρίφτη. Στη συνέχεια τα τρυπάμε μ’ ένα πιρούνι παντού, τα κόβουμε στα τέσσερα και τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια και τα χοντρά μέρη.

Γεμίζουμε τα 2/3  ενός βάζου με περγαμόντα και το 1/3 με βότκα και ρίχνουμε 1 1/2 ποτήρι ζάχαρη.

Τα αφήνουμε 30 μέρες σε σκιερό μέρος και τα σουρώνουμε σ’ ένα τουλουπάνι.

Αδεάζουμε το λικέρ περγαμόντο σε μπουκάλια και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Σημειώσεις: 

1. Αν είναι δυνατή η γεύση (από τα  περγαμόντα),αραιώνουμε το λικέρ με βότκα.

2. Αν είναι δυνατή η γεύση από τη βότκα, κάνουμε σιρόπι με νερό και ζάχαρη και αφού κρυώσει καλά, το ρίχνουμε στο βάζο με το λικέρ και ανακατεύουμε.

Βαθμολογία 4.5 από 2 ψήφους