Το κάστερ πάουντερ (custard powder) είναι σκόνη που αποτελείται από άμυλο καλαμποκιού, χρωστικές ουσίες και αρωματικά (πχ άρωμα βανίλιας).Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρεμών.