Η αλισίβα (αλλιώς σταχτόνερο, καταλαγή, αλεσίφα) είναι διάλυμα που παρασκευάζεται με το βράσιμο του νερού μαζί με κοκισκινισμένη στάχτη από καμένα ξύλα.Χρησιμοποιείται σε παραδοσιακές συνταγές γλυκών.