Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Υλικά: 

¾ - 1 κούπα ελαιόλαδο (ή αραβοσιτέλαιο)
2 κούπες χοντρό σιμιγδάλι
2 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
φλούδα από λεμόνι ή  πορτοκάλι (προαιρετικά)
1 ξύλο κανέλας (προαιρετικά)
2-3 καρφάκια γαρύφαλλο (προαιρετικά)

Εκτέλεση: 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας και τη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού (ή μόνο το ξύλο κανέλας και το γαρύφαλλο). Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά από την ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει. Σε μια άλλη κατσαρόλα καίμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, μέχρι το σιμιγδάλι να αλλάξει χρώμα, να σκουραίνει λίγο. Βγάζουμε από το σιρόπι τη φλούδα λεμονιού ή πορτοκαλιού, το ξύλο κανέλας, το γαρύφαλλο και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το χαλβά προσεχτικά λίγο λίγο (για να μην καούμε)ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το σιμιγδάλι να πήξει και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αδειάζουμε το χαλβά σε μια φόρμα, τη σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας και αφήνουμε να κρυώσει καλά. Σερβίρουμε το σιμιγδαλένιο χαλβά ζεστό ή κρύο ( είναι το ίδιο νόστιμος). Μπορεί να συνοδευτεί με παγωτό βανίλια ή γαρνιρισμένος με λιωμένη κουβερτούρα ή με σάλτσα σοκολάτας ή με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας.

Σημειώσεις: 

Αν θέλουμε προσθέτουμε μέσα στο χαλβά σουσάμι και σταφίδες ή κουκουνάρι και σταφίδες ή καρύδια με σταφίδες ή αμύγδαλα. Στην περίπτωση αυτή οι ξηροί καρποί θα σοταριστούν μαζί με το σιμιγδάλι.
Βαθμολογία 0 από ψήφους