Χριστουγεννιάτικες Συνταγές

  • Σοκολατάκια με φλούδες μανταρινιού

    φλούδες 10 μανταρινιών φλούδα ενός πορτοκαλιού (προαιρετικά) φλούδα ενός λεμονιού (προαιρετικά) 250 γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρντισμένα 1

  • Στρούντελ μήλου

    500 γρ. σφολιάταβούτυρο για το άλειμμα του ταψιού1 αυγό για το άλειμμα του ρολούζάχαρη άχνη για πασπάλισμαγια τη γέμιση400 γρ. κόκκινα μήλα2 φέτες ψωμί½ φλιτζάνι του τσαγιού γάλα½ φλιτζάνι του

  • Τραγανά μπισκότα με λευκό κρασί

    150 ml ελαιόλαδο 100 ml καλαμποκέλαιο 125 ml λευκό ξηρό κρασί 25 ml χυμό πορτοκαλιού 75 γρ. ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού

  • Τρουφάκια καρύδας

    300 γρ. σοκολάτα γάλακτος 80 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 100 ml κρέμα γάλακτος καρύδα τριμμένη

  • Τσουρέκι με φρούτα

    175 γρ. χλιαρό γάλα 7 γρ. ξερή μαγιά (σε σκόνη) 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανελογαρίφαλα

  • Φιλέτα γαλοπούλας με μανιτάρια

    Φιλέτα γαλοπούλας με μανιτάρια

    4 φιλέτα γαλοπούλας 200 γρ. μικρά φρέσκα μανιτάρια 1 βάζο (580 ml) μανιτάρια 250 γρ. ντοματίνια 1 ξερό κρεμμύδι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. συνοδευτικό 250 γρ. ρύζι σπυρωτό

  • Χειμωνιάτικη κομπόστα

    200 γρ. ξερά σύκα 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 200 γρ. ξερά βερίκοκα 6 ροδέλες ξερό ανανά 6-8 κομμάτια ξερή παπάγια 200 γρ. ξανθές

  • Χήνα γεμιστή με δαμάσκηνα και μήλα

    1 (4-5 κιλά) χήνα 250 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα 3 μεγάλα μήλα κομμένα σε κύβους 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη αλάτι-πιπέρι . για τη σάλτσα 300 ml ζωμό κοτόπουλου 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ή κορν φλάουρ 2 κουταλάκια του γλυκού ζελέ κεράσι ή φράουλα σε σκόνη

  • Χοιρινό με λάχανο στη γάστρα

    1 κιλό λάχανο 1 κιλό χοιρινό κρέας 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 ολόκληρες σκελίδες σκόρδου 6 φέτες

  • Χοιρινό μπούτι γλασαρισμένο με μέλι και χυμό πορτοκαλιού

    Χοιρινό μπούτι γλασαρισμένο με μέλι και χυμό πορτοκαλιού

    2-3 κιλά χοιρινό μπούτι χυμός 2 πορτοκαλιών χυμός 2 λεμονιών 5-6 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι τσαγιού μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο) λίγο φρέσκο

  • Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες και κίτρινη κολοκύθα

    1 μπούτι (2 1/2 περίπου κιλά) γουρουνόπουλο γάλακτος (με το δέρμα και το κόκκαλο) 8 μέτριες σκελίδες σκόρδο σε φέτες 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 1 κοφτή κουταλιά

  • Χοιρινό μπούτι στο φούρνο με πατάτες και κολοκύθα

    1 μπούτι από γουρουνόπουλο γάλακτος με το δέρμα και το κόκκαλο, περίπου 2 ½ κιλά 10 σκελίδες σκόρδου σε χοντρές φέτες 2 κουταλιές της σούπας αλάτι 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι 1

  • Χριστουγενιάτικο ρόφημα

    3 φλιτζάνια του τσαγιού γλυκό μοσχάτο κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού διάφορα ξερά φρούτα (δαμάσκηνα, βερύκοκα και μαύρες σταφίδες) 2

  • Χριστουγεννιάτικο ζεστό κρασί

    1 λίτρο κόκκινο κρασί 25-30 γρ. περίπου ζάχαρη ( ή όση θέλουμε) 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό 2-3 ξυλάκια κανέλας 8-10 μοσχοκάρφια (γαρύφαλλα) φλούδα ενός πορτοκαλιού   Προαιρετικά υλικά: 1/2

  • Χριστουγεννιάτικο τσάι ή τσάι του κυνηγού

    250 ml μαύρο τσάι 250 ml κόκκινο κρασί 250 ml  χυμό πορτοκαλιού 250 ml τσίπουρο 60-80 γρ.ζάχαρη ξύσμα μισού λεμονιού μισό ξυλάκι κανέλα 3 μοσχοκάρφια (γαρύφαλλα)

  • Χριστόψωμο

    (για 1 μεγάλο ψωμί) 4-5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 1 ½ φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 2 φακελλάκια ξερή μαγιά 1 φλυτζάνι του

  • Ψαρονέφρι με μήλα και σταφύλια

    1 ½ κιλό ψαρονέφρι (1-2 κομμάτια) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι του τσαγιού ξηρό λευκό κρασί ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό λαχανικών αλάτι-πιπέρι για τη σάλτσα 1

Σελίδες