Φέτα μαριναρισμένη

Υλικά: 

  • 1 κιλό πολύ σκληρή φέτα πικάντικη σε κύβους
  • ρίγανη
  • γλυκιά πάπρικα
  • σκόρδο σε σκόνη ή 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
  • 1 1/2-2 νεροπότηρα ελαιόλαδο

Εκτέλεση: 

Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και τη βάζουμε σε σειρές σε βάζο με φαρδύ στόμιο εναλλάξ με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, τη ρίγανη και το σκόρδο.

Όταν τελειώσει η φέτα, τη σκεπάζουμε με ελαιόλαδο.

Κλείνουμε το βάζο με το καπάκι του, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για 2-3 μέρες. Το βγάζουμε περίπου 1 ώρα, πριν σερβίρουμε τη φέτα, για να ξεπαγώσει το ελαιόλαδο.

Σερβίρουμε, περιχύνοντας τη φέτα με λίγο από το ελαιόλαδο του βάζου.

Σημείωση:

Μπορούμε να προσθέσουμε, αν θέλουμε και κόκκους μαύρου και πράσινου πιπεριού, αποξηραμένο ή φρέσκο θυμάρι, δενδρολίβανο και βασιλικό.

Επίσης αν θέλουμε η φέτα να γίγει αρκετά πικάντικη, προσθέτουμε μέσα στο βάζο 1 μικρή κόκκινη ξερή ή φρέσκια πιπεριά σε μπαστουνάκια, χωρίς τους σπόρους.

Βαθμολογία 5 από 1 ψήφους