Τραγανά μπισκότα με λευκό κρασί

Υλικά: 

  • 150 ml ελαιόλαδο
  • 100 ml καλαμποκέλαιο
  • 125 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 25 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 75 γρ. ζάχαρη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υγρά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε με το χέρι, μέχρι να εσωματωθούν καλά όλα τα υλικά και να γίνει η ζύμη μαλακή, χωρίς να κολλάει.

Δε χρειάζεται η ζύμη ξεκούραση.

Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, ανοίγουμε 1 λεπτό φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ.

Βάζουμε τα μπισκότα σε λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 25 περίπου λεπτά.

Βαθμολογία 5 από 1 ψήφους