Πιλάφι χριστουγενιάτικο

Πιλάφι χριστουγενιάτικο

Υλικά: 

  • 1 ποτήρι του νερού ρύζι μπασμάτι
  • 1/2 ποτήρι του νερού ρύζι σπυρωτό
  • 3 ποτήρια του νερού ζεστό νερό
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας κύμινο τριμμένο
  • 4 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
  • αλάτι

Εκτέλεση: 

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο να κάψει, ρίχνουμε το κύμινο και το ανακατεύουμε 2-3 φορές. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, το σοτάρουμε 1-2 λεπτά και ρίχνουμε το ρύζι. Το σοτάρουμε 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και αφήνουμε να βράσει το ρύζι. Όταν το ρύζι πιει όλα τα υγρά, τότε είναι έτοιμο.

Τοποθετούμε το ρύζι σε μία φόρμα, το πατάμε καλά με ένα κουτάλι, για να μην κάνει κενά, το σκεπάζουμε με πετσέτα κουζίνας και το αφήνουμε 10 λεπτά να σταθεί. Το αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα, το πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο κουκουνάρι και σερβίρουμε.

Σημειώσεις: 

Μπορεί να συνοδεύσει χοιρινό κρέας ή κοτόπουλο.

Βαθμολογία 4 από 12 ψήφους