Λικέρ πορτοκάλι

Υλικά: 

  • 10 πορτοκάλια (κατά προτίμηση βιολογικά)
  • 1 λίτρο καθαρό οινόπνευμα ποτοποιίας 95 βαθμών ή βότκα
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 800 ml νερό

Εκτέλεση: 

Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια, τα σκουπίζουμε και κόβουμε τις φλούδες τους, χωρίς να αγγίξουμε το λευκό τους μέρος. Τις τοποθετούμε σ' ένα μεγάλο βάζο με το καθαρό οινόπνευμα ποτοποιίας 95 βαθμών ή τη βότκα.

Κλείνουμε αεροστεγώς και το αφήνουμε να μείνει για 10 μέρες.

Στη συνέχεια φιλτράρουμε, βάζουμε πάλι το υγρό στο βάζο και προσθέτουμε το σιρόπι, που έχουμε φτιάξει με το νερό και τη ζάχαρη, όταν θα έχει κρυώσει.

Κλείνουμε ερμητικά το βάζο και αφήνουμε να περάσουν 2 μήνες, πριν χρησιμοποιήσουμε το λικέρ.

Βαθμολογία 4 από 4 ψήφους