Κροκέτες πατάτας

Υλικά: 

  • 600 γρ. πατάτες βρασμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 αυγό
  • αλάτι-πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση: 

Πολτοποιούμε τις πατάτες με ένα πηρούνι ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ, τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά και πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.

Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι πάνω στη φωτιά και όταν κάψει, ρίχνουμε το ελαιόλαδο  να ζεσταθεί αρκετά.

Προσθέτουμε τις κροκέτες πατάτας (πατατοκεφτέδες) και τηγανίζουμε.

Βαθμολογία 4.5 από 2 ψήφους