Υλικά
- 1 κοτόπουλο
- 4 ξερά κρεμμύδια
- 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
- 400 γρ. φέτα
- 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας
- 1 φλυτζάνι ελιές
- 1 ποτήρι κόκκινο κρασί
- 2 φλυτζάνια ζωμό
- αλάτι-πιπέρι
- ρίγανη
Εκτέλεση
Σε δύο τηγάνια βάζουμε μισό και μισό λάδι.
Στο ένα βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες, μετά τις ελιές, την ντομάτα και το κόκκινο κρασί.
Στο άλλο τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο.
Στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο σε ταψί, ρίχνουμε τη σάλτσα από πάνω, τη ρίγανη και το ψήνουμε στους 200°C για 45 λεπτά.
Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με την τριμμένη φέτα 5 με 10 λεπτά, προτού βγάλουμε το φαγητό από το φούρνο.
Κατηγορία