Καρότα καραμελωμένα

Υλικά: 

  • 500 γρ.τρυφερά καρότα
  • 50 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • 300 ml ζωμός λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο

Εκτέλεση: 

Βαζουμε σε κατσαρόλα τα καρότα, το βούτυρο, το ζωμό λαχανικών, τη ζάχαρη και το μηλόξυδο, τη σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρουν βράση.

Στη συνέχεια βγάζουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 10 περίπου λεπτά, ώσπου τα υγρά να γίνουν σαν σιρόπι και τα καρότα να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν.

Βαθμολογία 5 από 1 ψήφους