Κέικ με ταχίνι και σοκολάτα

Υλικά: 

  • 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 300 γρ. ταχίνι
  • 300 γρ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού
  • 1 μικρό ποτηράκι κονιάκ
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη
  • κρυσταλλική ζάχαρη για το πασπάλισμα της φόρμας

για το πασπάλισμα

  • ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση: 

Παίρνουμε ένα τσέρκι 26 εκατοστών, το λαδώνουμε και ρίχνουμε μπόλικη κρυσταλλική ζάχαρη και το περίσσευμα το ρίχνουμε.

Λιώνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Βάζουμε το μείγμα στην φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά περίπου.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο, το αφήνουμε 10 λεπτά μέσα στη φόρμα και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη το κέικ.

Βαθμολογία 4.3 από 3 ψήφους