Κέικ με ταχίνι

Υλικά: 

  • 1 κούπα ταχίνι
  • 1/4 φλυτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλυτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα
  • 1 κούπα σταφίδες
  • 1/2 κούπα κονιάκ
  • 40 ml χυμό λεμονιού
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • αρκετό σουσάμι

Εκτέλεση: 

Βάζουμε τα υλικά σε μπολ, τελευταίο το αλεύρι και το ταχίνι, και ανακατεύουμε.

Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού λίγο-λίγο.

Αν είναι πολύ πηχτό ρίχνουμε λίγο χυμό ακόμα ή λίγο νερό.

Λαδώνουμε μία φόρμα και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180°C για μισή ώρα περίπου.

Βαθμολογία 4 από 8 ψήφους