Δαμάσκηνα γεμιστά με σοκολάτα

Υλικά: 

  • 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 80 γρ. βούτυρο μαλακό
  • 60 ml κρέμα γάλακτος
  • 30 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 100 γρ. σκόνη κακάο

Εκτέλεση: 

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας σ’ ένα μπολ, το σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με το μείγμα της σοκολάτας, τα πανάρουμε στο κακάο και τα βάζουμε σε χαρτάκια για σοκολατάκια.

Τα διατηρούμε στο ψυγείο σ’ ένα μεταλλικό ή γυάλινο δοχείο με καπάκι.

Βαθμολογία 5 από 2 ψήφους