Ανοιξιάτικες Συνταγές

  • Γρανίτα φράουλα

    6 φλιτζάνια του τσαγιού μέτριες φράουλες 3 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 6 φλιτζάνια του τσαγιού νερό χυμό ενός λεμονιού

  • Κέικ φράουλας με γλάσο σοκολάτας (ή σάλτσα φράουλας)

    Κέικ φράουλας με γλάσο σοκολάτας

    200 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 2 κούπες ζάχαρη 5 αυγά 1 1/2-1 2/3 κούπας πολτός ή κομμάτια φράουλας 500 γρ. αλεύρι που. Για το γλάσο σοκολάτας 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή βούτυρο

  • Μαρμελάδα φράουλα

    Μαρμελάδα φράουλα

    2 κιλά φράουλες (ώριμες, αλλά όχι παραγινομένες) 1 1/2 κιλό ζάχαρη χυμός 2 λεμονιών

  • Νεράντζι γλυκό (του κουταλιού)

    2 κιλά νεράντζια 2 κιλά ζάχαρη 1 λίτρο νερό χυμός 2 λεμονιών

  • Παγωτό φράουλα

    Παγωτό φράουλα

    500γρ. φράουλες 500 ml κρέμα γάλακτος 500 ml φρέσκο γάλα ξύσμα ενός λεμονιού 4 κρόκους αυγών 300 γρ. ζάχαρη

  • Τούρτα φράουλας

    για το παντεσπάνι 5 αυγά 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού αλεύρι για το πασπάλισμα του. για τη σαντιγί 3 κουτιά (750 γρ.) φυτική σαντιγύ σε κρέμα 1 1/2 ποτήρι του νερού φρέσκο παγωμένο γάλα 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη 1 βανίλια (προαιρετικά) . για το σιρόπι φράουλας 500 γρ. φράουλες 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη 5 κουταλιές της σούπας μπράντι ή κουαντρό . για το γαρνίρισμα 100 γρ. φράουλες

  • Τσίζκεϊκ με φράουλες και γιαούρτι

    Τσίζκεϊκ με φράουλες και γιαούρτι

    για τη βάση: 250 γρ. μπισκότα digestive 1/3 κούπας βούτυρο λυωμένο 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο . για την κρέμα: 500 γρ. καθαρισμένες φράουλες 4 φύλλα ζελατίνης 1/2 κούπας κρύο νερό 400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 350 γρ. γιαούρτι 200 ml κρέμα. για το στόλισμα: 7 καθαρισμένες φράουλες 100 ml κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

  • Φράουλα γλυκό (του κουταλιού)

    1 κιλό γερές φράουλες 1 κιλό ζάχαρη χυμός 2 λεμονιών 1 φασόλι βανίλιας σχισμένο κάθετα στη μέση (προαιρετικά)