Σκορδαλιά

Υλικά: 

  • 10 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
  • 5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες (ή και λιγότερες σκελίδες ανάλογα με την προτίμηση σας)
  • ¼ φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλα ή καρύδι κοπανισμένο
  • αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση: 

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί. Μουλιάζουμε τις φέτες σε κρύο νερό 2 λεπτά, τις στραγγίζουμε και πιέζουμε να φύγει το νερό.

Στη συνέχεια τις τρίβουμε με τα δάκτυλα για να διαλυθούν, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε όλα μαζί με το πιρούνι ή στο μπλέντερ να γίνει μια κρέμα.

Αν χρειαστεί, προσθέτουμε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Βαθμολογία 5 από 1 ψήφους