Υλικά
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι πλήρες λιπαρών χωρίς την πέτσα
- 200 γρ. τυρί φέτα
- 200 ml σπορέλαιο (ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο)
- 3 αυγά
- 2 ποτήρια του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια
- 2 πράσινες πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το σπορέλαιο, το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν, τις πιπεριές κομμένες σε μπαστουνάκια, τη φέτα και ανακατεύουμε.
Αν η ζύμη γίνει σφιχτή, προσθέτουμε ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό.
Ψήνουμε στους 160°C στον αέρα ή στους 180°C στις αντιστάσεις για 45-50 λεπτά.
Σημειώσεις
Αν θέλουμε, μπορούμε να βάλουμε 2 κόκκινες και 2 κίτρινες πιπεριές ή να βάλουμε και από τα 3 χρώματα ( 1 πράσινη, 1 κίτρινη και 2 κόκκινες πιπεριές ).
Κατηγορία