Βάζουμε σε ένα μπολ με χλιαρό νερό τα κρεμμυδάκια να μουσκέψουν 15-20 λεπτά, για να καθαριστούν εύκολα.

Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε σε φετάκια τα μανιτάρια.

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα να ζεσταθεί. Αλατοπιπερώνουμε, αλευρώνουμε το κρέας και το σοτάρουμε για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια και σβήνουμε το φαγητό με την μπύρα.΄Οταν εξατμισθεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αν χρειάζεται λίγο νερό και αφήνουμε να ψηθεί το κρέας.

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε, αν χρειασθεί λίγο ζεστό νερό.