Κέικ κανέλας
Υλικά:
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού βούτυρο
- 4 αυγά
- ½ φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη ψιλή
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού ξανθή σταφίδα
- 4 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ φλυτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα
- 4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά μαζί με τις σταφίδες και τα αμύγδαλα και τα δουλεύουμε στο μίξερ για άλλα 10 λεπτά.
Συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά. Βουτυρώνουμε μία φόρμα του κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στον αέρα φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Στολίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Προσθήκη νέου σχολίου